Bienvenue au Le Céleste
Une expérience gastronomique où élégance et émotion se rencontrent.
L’art culinaire au sommet
Au Le Céleste, chaque plat est une émotion. Nous unissons la passion, la finesse et la créativité pour sublimer les saveurs de la gastronomie française contemporaine.
- Produits frais, sélectionnés avec exigence auprès de producteurs locaux.
- Une cuisine alliant tradition et modernité, pensée comme une expérience sensorielle.
- Chaque assiette raconte une histoire - celle du terroir, du voyage et de l’instant présent.
Le Céleste est plus qu’un restaurant, c’est une promesse d’évasion. Un lieu où le temps s’arrête, où la gastronomie devient poésie, et où chaque repas se vit comme un souvenir inoubliable.
Pourquoi-nous
Pourquoi-nous choisir
L’excellence culinaire
Chaque plat du Le Céleste est une œuvre pensée dans les moindres détails : équilibre des saveurs, précision du geste, et passion du goût authentique.
Une expérience sensorielle
De la présentation des assiettes à l’atmosphère du lieu, chaque instant est conçu pour éveiller les sens et offrir une immersion gustative unique.
Un service d’exception
Notre équipe incarne la discrétion et la bienveillance. Chaque visite se transforme en un moment rare, où le raffinement se conjugue à la chaleur humaine.
La carte
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Spécialités
Découvrez les spécialités du chef
Saint-Jacques Rôties & Purée de Topinambour
Des noix de Saint-Jacques dorées, servies sur un lit velouté et relevées d’une touche de citron confit.
Le contraste entre le fondant du topinambour et la finesse iodée des Saint-Jacques évoque l’équilibre parfait entre terre et mer — signature du Chef du Céleste.
Risotto Crémeux au Safran & Parmesan Vieilli
Une texture onctueuse, un parfum délicat de safran et le croquant subtil du parmesan affiné 24 mois.
Un plat d’exception inspiré des saveurs italiennes, revisité avec élégance par notre Chef pour une expérience tout en douceur et intensité aromatique.
Magret de Canard, Miel & Épices Douces
Un classique revisité : la tendreté du canard associée à la douceur du miel et la chaleur des épices.
Servi rosé à cœur, accompagné d’un jus réduit et d’une purée de patate douce, ce plat incarne la gourmandise et la maîtrise du feu et du sucre.
Filet de Bar, Sauce Champagne & Asperges Vertes
Un plat signature du Céleste : finesse du poisson, légèreté de la sauce et éclat du champagne.
Les saveurs s’équilibrent entre le croquant des asperges et la tendresse du bar, créant une symphonie subtile en bouche, symbole de notre savoir-faire.
Soufflé au Chocolat Noir & Cœur Coulant
Un dessert aérien, intense et fondant, préparé minute pour préserver toute sa légèreté.
Le mariage parfait entre la puissance du cacao grand cru et la douceur du cœur coulant. À déguster lentement, pour une fin de repas tout en apesanteur — comme un clin d’œil au nom du restaurant.
Galerie
L'univers qui vous attend au Celeste
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Adresse
83 Rue Legendre, 75017 Paris
Horaires d’ouverture
Lundi : fermé
Mardi - Samedi : 11h00 - 23h00
Dimanche : 11h00 - 21h30
Réservations
+33 1 42 55 89 23
reservations@leceleste.fr